大咖重磅102[翟研观牛]--牛日粮蛋白质在瘤胃中的降解（〇二期）

牛所采食日粮中蛋白质与动物唾液、脱落上皮细胞和微生物残留物等内源性蛋白质一起进入牛瘤胃后，混合在一起进行发酵降解。

一、蛋白质在牛瘤胃中降解的微生物作用。牛日粮蛋白质在瘤胃微生物（细菌、原虫和真菌）蛋白降解酶的作用下，降解释放出寡肽、氨基酸和氨。不同的微生物有不同的作用：（1）细菌参与饲料蛋白降解过程，并合成菌体蛋白，菌体蛋白是微生物蛋白的主体。氨基酸的降解和氨的产生超过细菌蛋白合成的需要将导致日粮蛋白质的浪费。氨基酸的脱氨基作用由大量的能够由蛋白质和蛋白质水解产物产生氨的细菌完成也可由大量脱氨基酶活性低的细菌和少部分脱氨基酶活性高的细菌共同作用的结果。（2）原虫在瘤胃蛋白降解过程中也具有活性，并起着重要的作用。原虫只吞噬细菌、真菌和小的饲料颗粒的颗粒物。因此原虫对豆粕和鱼粉中不溶性饲料蛋白质降解的作用比对可溶性蛋白质的降解作用要强，同时，这种吞噬作用增加了氮在瘤胃内的周转和消耗。原虫和细菌一样也具有较强的脱氨基作用，但原虫不能由氨合成氨基酸，所以原虫是净生成氨的微生物。因此，原虫虽然对瘤胃微生物生物量的贡献大，但它们对进入十二指肠的蛋白质数量的贡献却与它们对瘤胃微生物生物量的贡献并不成比例。（3）真菌在瘤胃液中的含量较低，所以真菌在瘤胃蛋白质降解中的作用较小。

    二、牛日粮蛋白质在瘤胃降解的影响因子。牛日粮蛋白质在瘤胃降解程度取决于蛋白质发酵的难易程度和在瘤胃内的滞留时间。粗饲料的滞留时间相对较长，未被降解就通过瘤胃的粗饲料蛋白质很少。动物性蛋白质（如鱼粉）快速降解部分很少，所以大部分蛋白质未被降解而通过瘤胃到达真胃和小肠。经过瘤胃发酵的饲料过瘤胃蛋白质与原样相比，其氨基酸组成有所改变，粗饲料的非降解蛋白质的氨基酸组成与原样相比变化较大，精饲料过瘤胃蛋白质氨基酸的组成、多数氨基酸含量与日粮原样中的氨基酸含量无显著差异。具体到单个氨基酸，各种氨基酸在瘤胃的降解情况不同，例如支链氨基酸能抗瘤胃微生物降解，蛋氨酸在不同饲料中的抗降解能力不同。

我们山东鑫旺饲料工业有限公司向您推荐性价比很好的益海嘉里丰苑过瘤胃豆粕

特点：

提高干物质采食量。适口性好，富有香甜烘烤气味。

提高奶牛产奶量。增加过瘤胃蛋白数量，提高肠蛋白消化率，有效提升产奶量。

改善乳成分。提高进入小肠氨基酸供应量及利用率，提高乳脂率和乳蛋白水平。

提高经济效益。

营养价值恒定，便于日粮配方制作。

产品价格稳定，减少对豆粕依赖。

添加方式灵活且简单易行。可单独添加，也可与精料或TMR混合饲喂，也可代替日粮配方中的豆粕。